【榕鳳禧】興化米粉

興化米粉，是福建莆田地區的傳統特色美食，歷史悠久，源自於北宋時期。 因其製作工藝精細、口感獨特，深受當地人和海外僑胞的喜愛。

🍜 興化米粉的特點

• 細如銀絲： 米粉直徑約1毫米，色澤白或微黃，質地細膩，入口即化。

• 易熟耐煮： 煮炒皆宜，烹調時間短，適合快節奏生活。

• 韌性十足： 富有彈性，不易斷裂，適合多種烹調方式。

• 方便收納： 乾燥後易於保存，適合長時間儲存攜帶。

🧑🍳 常見吃法

• 湯米粉： 將米粉放入高湯中煮熟，搭配豬肉、雞肉、蝦仁、蔬菜等，口感鮮美。

• 炒米粉： 先將米粉煮軟，再與肉類、海鮮、蔬菜等一起翻炒，風味濃鬱。

• 撈化： 將米粉放入骨湯中煮熟，加入豬血、豬大腸、牛肚等配料，口感豐富。