【北大西洋】海參半磅

北大西洋岩石刺參，小號，野生捕捉，海邊吐腸，淡乾製作，肚子有白色強壯的海參筋，保持圓肥的參身，一看就知是新鮮海參製作而成。發泡率10到14倍，是市場稀少的高級刺參，口感Q糯。

買過的就知道這海參有多好。

重量：227公克（半磅，約65頭，比原40頭的略小）

產地：摩洛哥

岩石刺參泡髮方法：
1. 在無油的盆中放入清水和參，冰箱內浸泡三天。
2. 無油的鍋子燒開水放入浸泡三天後的海參，煮15-20分鐘左右，蓋上蓋子悶到水自然涼，換水，另外加水放入冰箱浸泡海參2天，每天換水，如果有軟的海參可以先取出來，硬的可以照前面的方法再煮，多少遍都可以，直到海參軟了。浸泡海參的時候水一定要多。
3. 用剪刀剪開肚子，去掉海參兩頭的沙嘴，裡面白色的是營養豐富筯，可以吃的的，把海參筋拿出來，海參和筋單獨清洗，容易洗掉肚子裡的沙，這種海參在海邊就吐完了腸子的。