【榕凤禧】兴化米粉

兴化米粉，是福建莆田地区的传统特色美食，历史悠久，源于北宋时期。因其制作工艺精细、口感独特，深受当地人和海外侨胞的喜爱。

🍜 兴化米粉的特点

• 细如银丝：米粉直径约1毫米，色泽洁白或微黄，质地细腻，入口即化。

• 易熟耐煮：煮炒皆宜，烹饪时间短，适合快节奏生活。

• 韧性十足：富有弹性，不易断裂，适合多种烹饪方式。 

• 便于储藏：干燥后易于保存，适合长时间储存和携带。

🧑🍳 常见吃法

• 汤米粉：将米粉放入高汤中煮熟，搭配猪肉、鸡肉、虾仁、蔬菜等，口感鲜美。

• 炒米粉：先将米粉煮软，再与肉类、海鲜、蔬菜等一起翻炒，风味浓郁。

• 捞化：将米粉放入骨汤中煮熟，加入猪血、猪大肠、牛肚等配料，口感丰富。