❄️【上海光明邨】红烧素鸡

上海光明邨大酒家 上海红烧素鸡
上海光明邨大酒家招牌熟食类光明邨大酒家是上海著名的老字号餐厅，以其正宗的本帮菜和经典小吃闻名。
🐟 光明邨红烧素鸡是上海本帮菜中的一道经典素食， 以其浓油赤酱的风味和鲜香入味的口感深受食客喜爱。

🍽️ 光明邨红烧素鸡的特色
主料：素鸡（由豆腐皮卷制而成，质地紧实，易于吸收酱汁）。
辅料：葱、姜、八角等香料。
调味：生抽、老抽、糖， 有时加入少许料酒提香。
口感：外皮微焦，内部软糯，酱香浓郁，色泽红亮。