【新丰】烘焙芝麻

烘焙芝麻（Roasted Sesame Seeds） 是将芝麻低温或中温炒制/烘烤至香气四溢的一种加工形式，是中餐、日料、韩餐等中常见的提香食材，也常用于甜点、沙拉、酱料中。

🔸 分类

• 白芝麻（Roasted White Sesame）：味道清香，常用于中式炒菜、拌菜、馅料

• 黑芝麻（Roasted Black Sesame）：香味更浓，常用于甜品如黑芝麻汤圆、糊、糕点

🧡 烘焙芝麻的特点

• ✅ 香气浓郁：比生芝麻更香，略带酥脆口感

• ✅ 营养丰富：富含钙、镁、维生素E和健康脂肪

• ✅ 易消化吸收：烘焙后更易于人体吸收营养

🍽️ 食用方式

1. 拌饭/拌菜：直接撒在菜肴或米饭上，增香提味

2. 做酱料：如芝麻酱、芝麻酱拌面等

3. 烘焙点心：用于面包、蛋糕、饼干、糖果等表面装饰或内馅

4. 日式风味：搭配酱油或味噌，做成芝麻酱沙拉或蘸料

5. 早餐搭配：撒在燕麦、酸奶、水果碗中也很受欢迎